- Dostupnosť: Skladom
- Výrobca: Naturmind
- Kód produktu: NM131
Bezlepkový. Špeciálny, prírodný zdroj chuti.
Vločky pivovarských kvasníc sa vyrábajú z kvasiniek Saccharomyces cerevisiae, ktoré sa tepelným spracovaním a sušením znehodnotia. Vločky z pivovarských kvasníc teda nie sú vhodné na kysnutie, no pre vysoký obsah bielkovín, vitamínov a minerálov sa oplatí zaradiť do jedálnička.
Význam, účinky:
Takmer polovica energetického obsahu vločiek z pivovarských kvasníc pochádza z bielkovín, ktoré obsahujú všetkých deväť esenciálnych aminokyselín dobrej kvality. Obsahuje malé množstvo tuku a ešte menej cukru. Je obzvlášť bohatý na vitamíny skupiny B (najmä vitamín B12), z minerálov treba vyzdvihnúť zinok a selén.
Použitie:
Vločky z pivovarských kvasníc sa primárne používajú na dochucovanie. Samozrejme, bez akéhokoľvek dochucovania sa dá použiť na mnoho spôsobov na prípravu cestovín, polievok, kyslých uhoriek, domáceho chleba a pečiva, sušienok, šalátov, a to pre svoju chuť, ktorá tak trochu pripomína parmezán. Zmiešaním za studena lisovaného oleja a korenia získame lahodný krém, ktorý môžeme podávať s hriankami.
Zloženie: neaktívne sušené droždie
Nutričná hodnota v 100 g:
- Energia: 1370kJ/327kcal
- Tuky: 5g - z toho nasýtené mastné kyseliny: 1,7g
- Sacharidy: 9g - z toho cukry: 8g
- Bielkoviny: 49 g
- Soľ: 0,5 g
Skladovanie: Uchovávajte na suchom a chladnom mieste!
Krajina pôvodu: Francúzsko
